Voedselbank 7 april 2018

Deelnemende CCP-ers: (streven is 13; 15 is max)

1. Henk L (gastheer)
2. Els
3. Jan
4. Hiske
5. Majella
6. Mathilde
7. Sandra
8. René
9. Charlotte
10. Yvonne
11. Linda
12. Henk A (zaalchef)
13. Peter

Menu

• pindasoepje met erwten, taugé en knapperige uitjes
• rode gort met mascarpone, wontonkrokant, topinamboerchips, bieslook, beukenzwam en paddenstoelenbouillon (in kombord) vegetarisch
• tarte tatin van witlof met walnoot en blauwe kaas. vegetarisch
• kalfsmuis met drie structuren van wortel (paars is crème, geel is zoetzuur, oranje is tartaar) aardappelmousseline, gelakte meloeskes, afgestrooid met peterseliepoeder. Vegetarsich alternatief: in boter gebakken plak gepofte knolselderij
• parfait (Mathilde’s chef-examen). nu geen cilinders maar bollen. Rest identiek